Solitamente di dimensioni uguali a quelle del piano del tavolo, più al meno 30 cm perchè i bordi possano ricadere ai lati. Ma in caso di apparecchiature particolarmente eleganti il tessuto della tovaglia può avere anche maggiore lunghezza (fino a 25cm da terra) o addirittura sfiorare il pavimento.
I modelli più eleganti sono in lino o fiandra di lino (una particolare lavorazione a jacquard) e bianche, ma sulle tavole moderne stanno bene anche colorate, purchè sia ben studiato l’accostamento con il servizio di piatti ( con il bianco non si sbaglia mai).
Un’alternativa più informale è rappresntata da i runner, strisce tessili per coppie di commensali.
Fonte: Cose di Casa (Mensile Agosto 2013)
